Франкфуртская рождественская выпечка

Есть легенда, что в 1838 г. во Франкфурте, в семье очень известных банкиров Бетманнов (Bethmann), было изобретено марципановое печенье с миндалем "Бетменхен" (нем. Bethmännchen — «Бетманчики»). В состав входила сахарная пудра, тертый миндаль, розовая вода и половинки ядер миндаля. Четыре миндальных орешка воплощали четырех сыновей банкира. Круглое печенье покрывали взбитым белком и запекали в печи. После того, как один из сыновей Бетманна умер в молодом возрасте, вместо четырех миндальных орешков стало три.



Collapse )
Standard

Мурнау ам Штаффельзее: «Приют "Синего всадника"»

Маленький городок Мурнау / Murnau, в котором проживает 12 тысяч жителей, находится в Южной Баварии в предгорьях Альп, недалеко от Гармиш-Партенкирхена. </p>



Наш рассказ о Мурнау ам Штаффельзее можно прочитать и посмотреть Здесь
Standard

Рюген: Музей кукол и игрушек

В небольшом городке Путбус на немецком острове Рюген есть большой дворцовый парк, разбитый в начале 19-го века князем фон Путбус. В дальнем конце паркового пруда находится «Обезьяний домик» / Affenhaus, в котором сейчас разместились кафе и чудесный Музей игрушек / Rügener Puppen- & Spielzeugmuseum.






Наш рассказ о Музее можно прочитать и посмотреть Здесь
Standard

Рюген: Музей старой техники

На немецком острове Рюген в четырёх километрах от Бинца, около «Прорского колосса» в огромном ангаре расположен Музей старой техники / Oldtimer-Museum-Rügen (Proraer Allee, 119). </p>

</p>

</p>

Наш рассказ о Музее можно прочитать и посмотреть Здесь
Standard

Рюген: «Полуобитаемый остров»

Находящийся в Балтийском море остров Рюген / Rügen - самый большой остров Германии. Длина острова - около 51 километра, ширина - около 43 километров. Площадь острова составляет 926 квадратных километров, а проживают на этой огромной территории всего-то чуть более 70 тысяч жителей. Для сравнения напомним, что площадь Москвы - около 2 500 квадратных километров. Почувствовали разницу?

Поэтому совсем неудивительно, что Рюген с его национальными парками - это царство пасторальных пейзажей.



Здесь поля и луга сменяются великолепными буковыми и сосновыми лесами, выходящими на берега извилистых морских бухт. По острову разбросано несколько небольших городков и десятки очаровательных деревень.



Предлагаем совершить вместе с нами большую прогулку по Рюгену

Фильм "Хайди" и посвященная ему швейцарская деревня

В середине 19 в. для многих европейских стран стало характерным появление путешественников, этнографов, писателей, которые хотели лучше понять свою культуру, национальную особенность. Такой была и Иоха́нна Спи́ри (нем. Johanna Spyri; 12 июня 1827 - 7 июля 1901), швейцарская писательница, автор книг для детей, самая известная из которых - «Хайди» (Heidi).

Фильм "Хайди" 2015 г. - конфета для глаз, огромный рекламный ролик, посвященный Швейцарии. Фильм для спокойного, красивого вечера, когда хочется смотреть на идиллию гор и ни о чем не думать. С другой стороны - рассказ, по которому был снят фильм, слишком идеализирует людей, придавая каждому из персонажей только положительные или только отрицательные черты. Уж очень он искусственный, ненастоящий.

Зато в фильме можно увидеть настоящие старые швейцарские дома, быт, ремесла, одежду, нехитрую еду. Надеюсь, многих этот фильм вдохновит на путешествие в район Высоких Альп. Также там можно услышать четкое различие между швейцарским и немецким языком. Швейцарская речь более четкая, звонкая, немного напоминает смесь с итальянским языком.

Больше всего меня удивили глаза Бруно Ганса, того самого, который сыграл Гитлера в фильме "Бункер". Девочка - сама прелесть.
Бруно Ганс являлся владельцем Кольца Иффланда, которое передается самому значительному немецкоговорящему актеру.


http://i386.photobucket.com/albums/oo308/homaxel/edited-image_84.png

Collapse )

Горячие алкогольные напитки, которые пьют в Германии

die Feuerzangenbowle, Огненный пунш - особенный пунш, который готовят в основном из красного вина. После добавления в напиток пряностей и сока, над ним помещают кусочек сахара, смоченный в роме, и поджигают. Растопленный сахар капает в напиток. Используется посуда, похожая на ту, в которой готовят фондю, с постоянным нижним огнем.

Для этого рецепта нужен твердый сахар конусообразной формы, который намного плотнее кусочков рафинированного сахара. Базовый рецепт такой: в кастрюле в подогреваемое красное сухое вино добавляют гвоздику, палочки корицы, цедру лимона и апельсина. Иногда добавляют апельсиновый или лимонный сок, вишневый ликер или черный чай. Есть и региональные добавки, например, в Аахене добавляют Printenlikör, пряный ликер, основанный на анисе, кардамоне, гвоздике, меде. Или добавляют звездочки аниса.

http://i386.photobucket.com/albums/oo308/homaxel/edited-image_76.png

Collapse )

Дорога замков, маршрут вдоль Некара

Когда приезжают гости, мы настойчиво предлагаем им проехать по Дороге замков (Burgenstraße), если они на арендованной машине, или проезжаем там все вместе (хотя гости иногда засыпают и не понимают на что тут смотреть).  По Германии можно передвигаться относительно быстро автобанами (относительно - потому что на них часты аварии, ремонт, что вызывает многокилометровые пробки), а можно - красивыми маршрутами по сельской местности.

К сожалению, автобаны часто окружены звукозащитными стенами или высокими рядами деревьев, поэтому с дорог мало что видно. А если ехать по местным дорогам (особенно тематическим маршрутам), там есть на что посмотреть. Например, рядом с Гейдельбергом на холме находится средневековая крепость Дилсберг, которой я уже посвящала пост - https://homaaxel.livejournal.com/1321205.html. Там и легенда о Розамунде, дочери графа, и легенда о пчелах, спасших крепость. Крошечный город очень красивый и заслуживает отдельной поездки.


Collapse )

Алкогольные напитки, которые летом пьют в Германии

das Alsterwasser - светлое пиво (Pilsner) с лимонадом. Название используется в Северной Германии, в основном в Гамбурге, где светлый цвет напитка ассоциируется с чистой и прозрачной рекой Альстер.  В Берлине, Брандербурге и частично в Саксонии-Анхальт этот напиток называется "Potsdamer" или "Stange". В Южной Германии это Радлер (Radler). Сначала в стакан наливают лимонад, затем его размешивают ложечкой и наливают пиво. Подают холодным, около 8 градусов, тогда Альстервассер вкуснее.

В регионе вокруг Мюнстера пиво смешивают с апельсиновым лимонадом и называют Wurstwasser, "колбасная вода". Вероятно, название происходит от цвета воды, в которой варятся колбаски.

das Altbier/ Das Alt - темное горькое пиво верхового брожения с 4-5% алкоголя. Своего рода достопримечательность в Дюссельдорфе, Крефельде и Менхенгладбахе. В барах Дюссельдорфа Альтбир не принято пить из больших кружек или бокалов: стандартная порция — 200 мл. Альтбир имеет выраженный вкус хмеля, прозрачный медно-красный оттенок, устойчивую пену и содержит около 4,8 % алкоголя. Этот вид пива варили при обычной температуре 15-20 градусов, ведь пиво низового брожения можно было варить только с изобретением холодильных установок, что произошло в 1873 г. (по технологии приготовления необходима температура 4-9 градусов).

https://armaturenviertel.de/wp-content/uploads/2019/05/kultur_altbier_titelbild-696x464.jpg


Collapse )

Scheidegg. Skywalk Allgäu

Вторая главная достопримечательность баварского городка Scheidegg это - Skywalk Allgäu - необычная и уникальная смотровая площадка в виде подвесной конструкции подобной мосту. Эта 540-метровая в длину тропа предлагает нам не только насладиться фантастической панорамой на Боденское озеро и Альпы, которая открывается с этой высоты, но и прогуляться на уровне крон деревьев.
0_0

Collapse )